Kamis, 28 Agustus 2014

Daun Ubi

Daun Ubi Tumbuk

Daun Ubi (singkong) merupakan salah satu sayuran yang paling banyak dijumpai karena rasanya yang cukup lezat. Bisa dipastikan hampir di semua rumah makan Padang menyajikan sayur olahan daun ubi / singkong sebagai salah satu menu andalannya. Sayuran ini juga relative murah serta mudah untuk didapatkan. Biasanya, para ibu rumah tangga akan mengolah daun singkong ini untuk menjadi urapan, sayuran berkuah, tumis, dan gulai. 

Daun Ubi Tumbuk adalah makanan khas / tradisi Tapanuli (Sumatera Utara). Berbeda dengan menu daerah lainnya untuk mereka yang tidak terbiasa dan partama kali akan ragu menyantap menu yang satu ini, dimana sebelum dimasak daun singkong ini ditumbuk terlebih dahulu baru diolah, mau tahu rasanya? Sekali coba akan ketagihan, Hmm rasanya sangat enak.

Selain rasanya enak tahukah anda bahwa ada banyak sekali nutrisi penting yang terkandung di dalam  daun ubi tumbuk?  tidak banyak yang tahu bahwa daun singkong ini kaya akan kandungan vitamin, asam amino essensial, vitamin, dan juga protein yang amat baik bagi tubuh kita. Daun singkong selain dikonsusmsi sebagai sayur juga memiliki beberapa manfaat yang cukup besar untuk kesehatan tubuh, yaitu:

Kandungan Daun Ubi

  • Protein nabati, diketahui berguna untuk dijadikan unsur yang bisa membangun sel tubuh dan menjadi sistem komponen pembentuk enzim.
  • Asam amino yang terkandung di dalam daun ubi berguna sebagai pengubah karbohidrat menjadi energi. Asam amino ini juga bermanfaat untuk pemulihan luka yang ada di kulit, membantu regenerasi sel rubuh yang rusak, meningkatkan daya ingat, menguatkan tulang, dan juga membantu sistem metabolism di dalam tubuh.
  • Klorofil yang terdapat di daun singkong ini berguna sebagai anti-kanker serta zat antioksidan
  • Aneka vitamin (A, B17, dan C)
  • zat besi, kalsium, fosfor, dll

Manfaat dan kegunaan Daun Ubi

  • Meningkatkan daya tahan tubuh
  • Mencegah proses penuaan
  • Mencegah penyakit tulang
  • Mengobati reumatik
  • Mencegah / anti kanker
  • Mengobati asam urat
  • Mempercepat pemulihan luka
  • Membantu regenerasi sel tubuh
  • Mengatasi sakit kepala
  • Mengobati flu

Cara Membuat Daun Ubi Tumbuk

sayur daun ubi tumbuk khas sumatera utara

Bahan-bahan
  • 3 ikat / genggam daun ubi (porsi 5 orang)
  • 1 buah kincong (rias)
  • 20 butir cempokak (rimbang)
  • 1 batang serai
  • 2 helai daun salam
  • 1 ruas Lengkuas (Laos)
  • 10 biji cabai rawit Hijau
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • Ebi / ikan teri secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 500 ml santan
  • 3 sdm minyak goreng
Cara membuat
  • Tumbuk daun ubi, kincong, rimbang
  • Giling cabai rawit, bwng mrh, bwng putih, jahe, laos, serai jadi satu
  • Goreng bumbu dengan api sedang, masukkan santan, daun salam, garam dan didihkan
  • Masukkan daun ubi, ikan teri / ebi aduk beberapa saat hingga matang
  • Siap dihidangkan



Sabtu, 23 Agustus 2014

Nasi Kotak


Nasi Kotak Batam | Ibu Anis : 0821 7466 0808  menerima pesanan katering untuk wilayah Batam dan sekitarnya dengan fasilitas antar ke tempat. Dengan memegang prinsip costumer first, kami menyediakan beraneka jenis menu lezat yang membuat anda tidak pernah merasa bosan untuk menikmatinya. 

Nasi Kotak adalah salah satu menu unggulan yang banyak diminati oleh pelanggan kami, selain harganya yang terjangkau kami juga selalu berusaha memperbaharui komposisi menu dengan takaran dan perpaduan rasa yang pas untuk setiap penyajian sehingga apabila ada pesanan dari pelanggan kami pada pesanan berikutnya tidak akan menemukan menu yang persis sama kecuali memang pelanggan kami tersebut yang menginginkan harus sama.

Berikut ini kami sajikan beberapa contoh menu katering nasi kotak yang bisa anda pesan pada staf / marketing kami, antara lain:

Menu Catering Nasi Kotak Murah
  • Nasi box murah dengan perpaduan daftar menu yang berbeda untuk setiap pemesanan
    • Ex. Nasi putih
    • Ayam goreng, Rendang, Lele, etc
    • Sayur tumis (wortel, buncis, etc)
    • Sambal goreng kentang
    • Sambal teri / tempe
    • Buah iris / bulat
    • Kerupuk
    • etc
katring nasi box murah

  • Nasi box murah khusus untuk catering karyawan perusahaan / pabrik
  • Nasi box murah untuk karyawan pelaku usaha bisnis kecil / home industri (katering rumahan)
  • Nasi box murah untuk acara sederhana seperti ulang tahun, aqiqah, selamatan, gotong royong, pertemuan keluarga, etc

Menu Catering Paket Nasi Kotak

  • Menyediakan menu katering Nasi box dalam bentuk paket menu harian, mingguan dan bulanan operator / karyawan perusahaan dan pabrik
  • Menyediakan menu katering Nasi box dalam bentuk paket menu staf (pegawai kantor)
  • Menyediakan menu katering Nasi box dalam bentuk paket pesta

Menu Catering Nasi Kotak Special

  • Menyediakan menu katering Nasi box Special dalam bentuk double menu untuk setiap porsinya untuk harian, mingguan dan bulanan
  • Menyediakan menu katering Nasi box Spesial menu nasi kotak + menu seafood
  • Menyediakan menu katering Nasi box spesial untuk paket pesta
  • dll
aneka jenis menu nasi kotak spesial

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More